Welke rol spelen verzadigd en onverzadigd vet in het ontstaan van type 2 diabetes en hart- en vaatziekten?

De richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad bevelen aan weinig verzadigd vet en meer meervoudig onverzadigd vet te eten. Er heerst een verhitte wetenschappelijke discussie over de rol van deze typen vetten in het ontstaan van type 2 diabetes en hart- en vaatziekten. Nieuwe studies met innovatieve methoden, zoals bv Medeliaanse randomisatie, zijn nodig om een duidelijk antwoord te geven op de vraag wat de rol is van verzadigd en onverzadigd vet in de voeding bij het ontstaan van diabetes en hart- en vaatziekten, zodat een duidelijke aanbeveling kan worden gedaan aan de Nederlandse bevolking.